Рассыпчатая гречневая каша с грибами, луком, сметаной и сыром - отличное, сытное блюдо, которое подарит Вам энергии на весь день. Вам понадобится: 100 г гречневой крупы, 20 г сливочного масла, 150 г сметаны, 100 г свежих шампиньонов, 1 яйцо, 1 головка лука средней величины, 20 г сыра.

Крупу промываем и готовим рассыпчатую гречневую кашу (в пропорции 1 часть гречки к 1 части воды) с добавлением 10 г сливочного масла.

Шампиньоны хорошенько промываем, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем кольцами и отправляем грибы и лук на разогретую сковородку со сливочным маслом, солим. В процессе жарки добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим до состояния готовности.

Половину каши перекладываем в форму для выпекания, сверху выкладываем грибы, сверху выкладываем оставшуюся кашу.

Яйцо взбиваем со сметаной, слегка подсаливаем, поливаем сверху кашу полученной смесью. Сыр натираем на крупную терку, посыпаем им кашу.

Запекаем при температуре около 180 градусов до тех пор, пока сыр полностью не расплавится и немного не зарумянится.

_{фото: vkusno-na-vtoroe.ru}