ЧТО НУЖНО: 1 л   протертых томатов 3 ст. л.   оливкового масла 400 г  белой консервированной фасоли 1   красная луковица 2   зубчика чеснока 200 мл   белого сухого вина 4 ст. л.  маслин без косточек 100 г  мелких макаронных изделий

•  соль, перец по вкусу

Время приготовления: 35 мин. Порций: 6

ЧТО ДЕЛАТЬ:

Маслины нарезать кружками. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в разогретом в кастрюле оливковом масле, 3 мин.

Влить вино, уменьшить огонь до среднего и готовить еще 3 мин. Добавить в кастрюлю томаты и прогреть, помешивая, 2 мин. Влить 1 л воды, довести до кипения.

Положить в суп фасоль и маслины, перемешать и варить 10 мин.

Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности, 4 мин. Добавить в суп. Готовить под крышкой 6 мин.

источник: Коллекция рецептов №10 (90) май 2010