ЧТО НУЖНО: 3   куриных филе 1   горшочек салата ромэн

0,5   горшочка салата фриллис

0,5   красного сладкого перца 3   куска белого хлеба 2   сваренных вкрутую яйца 100 г   пармезана 6 ст. л.   оливкового масла 2   зубчика чеснока 2   вареных желтка 2 ч. л.   горчицы 1 ст. л.   лимонного сока •   щепотка сухого орегано 6   готовых лепешек (типатортилий) •   соль, перец

Время приготовления: 45 мин. Порций: 6

ЧТО ДЕЛАТЬ:

 Чеснок очистить, раздавить и обжарить в разогретом масле, 1 мин. Масло слить в миску, оставив в сотейнике примерно 1 ст. л. Выложить в сотейник нарезанный кубиками хлеб и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце.

Куриное филе приправить солью  и перцем и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 30 мин. Остудить и нарезать кубиками. Красный перец нашинковать тонкими полосками, удалив сердцевину. Салатные листья нарвать руками. Яйца нарезать ломтиками.

Растереть желтки с горчицей, оставшимся чесночным маслом, лимонным соком, орегано, солью и перцем.

Смешать курицу, сухарики, салатные листья, красный перец и яйца. Залить заправкой и посыпать тертым сыром. Свернуть каждую лепешку в кулек, наполнить салатом и сразу же подать.

источник: Коллекция рецептов №10 (90) май 2010