Оладьи "как у бабушки" - пухленькие мягкие небольшие блинчики с приятным сюрпризом внутри - кисленькое  свежее яблочко.

Вам потребуется: 1 л кефира, 20 г сухих дрожжей, 3-4 яблока, сахар (по вкусу), мука, растительное масло, 3 яйца, корица (по желанию и по вкусу)

В тёплый кефир (около 30 градусов) добавить дрожжи и сахар, муку и взбитые в пену яйца (внимание! если кефир будет слишком теплым яйцо свернется). Оставляете на час-полтора подходить.

Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками, добавить в тесто.

Жарить на подогретом растительном масле до золотинки.

Подавать со сметаной, вареньем или мёдом.

_{фото: by Bunnie}