Вам понадобятся: 4 листа нори, разрезанные напополам; 1 ложка васаби; 3 чашки готового риса для суши (рецепт см тут ); японский майонез – около 50г; мирин – 1 ст. ложка; лосось – 150 г; морковь (крупная) – 1 шт.; шпинат – пучок, кунжутные семечки.

о технике приготовления суши

о выборе рыбы для суши

Крупную морковку, разрезанную на толстые полоски, бланшируйте в хорошо подсоленной воде. Тоже самой сделайте со шпинатом. После чего шпинат промойте в холодной воде, дайте стечь воде и подсушите. Свежего лосося нарежьте на кусочки толщиной в палец и оставьте на пару часов мариноваться в мирине. Приготовьте калифорнийские роллы как толстые роллы, обваляйте их в кунжутных семечках

_{фото: kedem.ru источник: receptsushi.net}