Вам понадобится:  1 кг картофеля, 2 яйца, 1 головка лука (по желанию), 2 ст.л. муки, 1 зубчик чеснока (по желанию), черный перец (по желанию),  масло, соль, сметана

Картофель натираем на мелкую терку, добавляем яйца, соль, перец, муку (чеснок и лук мелко нарезанные - по желанию).

Нагреваем сковороду с маслом.

На раскаленную сковороду кладем половину столовой ложки смеси (получаются тоненькие "лужицы"). Не волнуйтесь если смесь кажется слишком жидкой - вода быстро испарится. Жарить с обоих сторон до золотистого цвета.

Подавать со сметаной.